Tuyệt chiêu làm món gà rang muối ngon nhất

Trong những dịp lễ, tết hoặc sum họp gia đình có rất nhiều món ngon được chế biến để phục vụ khẩu vị người dùng. Một trong những món thơm ngon và luôn được đề xuất trong những ngày sum họp đó là món gà rang muối. Gà rang muối là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lạ miệng mà vô cùng đơn giản và dễ làm từ tìm kiếm nguyên liệu là thịt gà thả đồi đến cách chế biến. Chúng ta cứ tưởng rằng nó sẽ rất kì công và phức tạp thì hôm nay Bòqi sẽ chỉ bạn cách làm món ăn hấp dẫn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xuất phát từ cái tên của món ăn đã đủ để thấy 2 nguyên liệu chính và cơ bản cho món ăn đó là muối và gà.

  • Muối: Để làm được muối rang cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
  • 1 bát gạo tẻ
  • 1 bát gạo nếp
  • Muối biển: 1 thìa
  • Đậu xanh đã lột vỏ: 3 thìa
  • Gà: Khoảng 1kg gà ta (nên chọn các phần như đùi, lườn, cánh thịt sẽ ngon và chắc)
  • Các gia vị khác: Lá chanh, sả, bột năng hoặc bột ngô, lòng đỏ trứng, và gia vị cần thiết khác

2. Cách làm

Bước 1: Làm muối rang:

  • Đầu tiền, cho gạo nếp và gạo tẻ ngâm cùng đỗ xanh trong khoảng 30 phút để gạo và đỗ nở ra.
  • Sau đó, vớt ra để ráo nước rồi đem rang lên. Chúng ta cần rang riêng từng thứ bởi nhiệt độ phù hợp cho mỗi loại là khác nhau. Đối với gạo nếp và gạo tẻ chỉ nên rang đến khi chín còn đỗ xanh ta rang đến khi chín vàng, muối cũng đem rang khô rồi giã nhỏ để gà được ngấm đều.
  • Sau khi rang khô tất cả các hỗn hợp trên cho vào xay nhỏ, để khô và cho vào lọ thủy tinh bảo quản.

Hỗn hợp rang muối này để được lâu nên chỉ cần rang khô để sẵn vào lọ thủy tinh là bạn có thể chế biến được gà rang muối ngay tại nhà bất cứ lúc nào.

Bước 2: Rang gà:

  • Chặt thịt gà vừa ăn, rồi tẩm ướp với chút mắm, muối và dầu ăn cho gà mềm mịn và ngấm đều các gia vị như thế sẽ thơm ngon hơn.
  • Sả và lá chanh rửa sạch, thái sau đó chiên vàng lên trong dầu rồi vớt ra.
  • Trộn hỗn hợp gồm bột năng và lòng đỏ trứng gà, cho thịt gà vào lăn đều rồi chiên vàng.
  • Đến khi miếng thịt gà vàng đều bên ngoài, bạn gắp ra một chiếc chảo khô sạch, cho sả, lá chanh chiên và khoảng 3 thìa muối rang đã làm ở bước 1 vào rồi xóc đều lên.
gà rang muối

Vậy là chỉ cần những bí quyết nho nhỏ về cách chế biến món ăn từ Nông trại Bòqi, bạn có thể hoàn thành xong món gà rang muối đơn giản và các món khác ngay tại nhà.

 

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment