Mực om nước dừa hạt sen

Chuẩn bị:

  • 500g mực ống tươi: làm sạch và để nguyên con
  • 150g hạt sen
  • 100g giò sống
  • 150ml nước dừa
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Luộc hạt sen đến chín, sau đó chia làm hai phần, một đem tán nhuyễn và một để nguyên hạt.
Bước 2: Trộn đều phần giò sống với hạt sen tán nhuyễn, cho thêm ít muối, đường và tiêu. Khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn cho phần hạt sen vào trộn tiếp tục.
Bước 3: Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào con mực và dùng tăm ghim cố định phần nhân ở đầu con mực.
Bước 4: Đổ nước dừa tươi vào chảo sâu lòng, sắp mực vào cùng và đun trên lửa nhỏ đến khi nước dừa cạn và mực chuyển màu nâu vàng đẹp mắt.

Món mực này tương tự như mực nhồi thịt nhưng vị ngọt đậm đà và thơm bùi hơn nhiều nhờ phần hạt sen và nước dừa.

Chúc bạn thành công với các món ngon từ mực trên đây khi vào bếp nhé!

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment