Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon

Nguyên liệu:

  • 250gr bột nếp –
  • 150gr đậu xanh –
  • Đường nâu –
  • Lá dứa (lá nếp) –
  • Vừng đen, lạc, dừa –
  • Sữa tươi –
  • Gừng –

Hướng dẫn:

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món bánh trôi tàu lá dứa nè!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon nguyên liệu

Bước 1:

– Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 1

Bước 2:

– Rửa sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 2

Bước 3:

– Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã.

– Hòa sữa tươi với nước lá dứa.

Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 3

Bước 4:

– Đổ từ từ sữa và nước lá dứa vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ lớn quậy đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay là được.

– Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 4

Bước 5:

– Sau đó mình đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm.

– Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 5

Bước 6:

– Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 6

Bước 7:

– Rang chín vừng đen và lạc rồi giã nhuyễn.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 7

Bước 8:

– Trộn đều vừng và lạc giã nhuyễn với dừa nạo và đường cho vừa ăn, cho thêm chút nước ấm để hỗn hợp có độ sệt.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 8

Bước 9:

– Sau đó viên hỗn hợp lại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2 là nhân mè đen.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 9

Bước 10:

– Sau khi ủ, chúng mình chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 10

Bước 11:

– Cho viên nhân đậu xanh  hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịn nhé!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 11

Bước 12:

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Thả viên bánh trôi vào cho đến khi viên bánh nổi lên là đã chín.

-Sau đó, vớt bánh ra và thả vào bát nước lạnh.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 13

Bước 13:

– Nấu 500ml nước với đường nâu và gừng, nấu sôi cho đường tan.

– Sau đó thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp.

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon 13

Cùng bày món bánh trôi ra bát và thưởng thức thôi nào!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon kết quả

Trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon kết quả

Món bánh trôi này còn có màu xanh là lạ và hương dứa thơm thơm nữa đấy!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon kết quả

Màu xanh đẹp mắt này lại còn làm hoàn toàn từ tự nhiên nữa nhé!

Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon kết quả

Cùng trổ tài và thưởng thức thôi các bạn ơi!

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment