Cách làm trứng cuộn cà rốt đơn giản, ngon lạ miệng

Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cuộn cà rốt

  1. Trứng: 5 quả
  2. Cà rốt: 1 củ
  3. Hành lá
  4. Dầu thực vật
  5. Muối: 2g
  6. Xì dầu: 5ml
  7. Hạt tiêu
  8. Rượu mirin (là một loại rượu gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí.)

Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cuộn cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cuộn cà rốt

Hướng dẫn cách làm trứng cuộn cà rốt

Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm trứng cuộn cà rốt tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm trứng cuộn cà rốt

  • Trứng đập ra bát đánh đều.
  • Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch và thái nhỏ
  • Cà rốt nạo sạch vỏ, băm nhỏ.

Hướng dẫn cách làm trứng cuộn cà rốt

Bước 2: Thực hiện cách làm trứng cuộn cà rốt

 

Đánh đều trứng sau đó cho thêm xì dầu, rượu mirin, muối, hạt tiêu đen, hành lá và cà rốt băm nhỏ vào trộn đều.

Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm trứng cuộn cà rốt, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, sau đó dùng khăn giấy nhúng vào dầu ăn rồi thoa nhẹ trên mặt chảo.

Hướng dẫn cách làm trứng cuộn cà rốt

Hướng dẫn cách làm trứng cuộn cà rốt

Nên dùng chảo có đáy phẳng thì khi thực hiện món ăn nhanh hơn và đẹp mắt. Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào tráng mỏng, lưu ý đun nhỏ lửa để trứng không bị cháy.

Khi trứng hơi đông lại, nhẹ nhàng cuộn trứng lại, nếu cuộn trứng khi chín sẽ cứng và khó cuộn. Khi cuộn trứng còn thừa khoảng 5cm các bạn đẩy miếng trứng về phía góc chảo.

Thưởng thức món trứng cuộn cà rốt

Thưởng thức món trứng cuộn cà rốt

Đổ thêm một lượt trứng nữa đè lên lớp trứng cũ, khi trứng chuẩn bị đông cứng lại cuộn để thừa 5cm như trên. Tiếp tục thực hiện cho tới khi hết hỗn hợp trứng trong bát. Khi cuộn trứng cà rốt chín, cho trứng ra khỏi chảo và để khoảng 5 phút rồi cắt trứng nhé.

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment